私の好物の一つ。カブの汁。 鶏肉、カブ、にんじん、れんこんを入れた汁。水に、ローリエと、コンソメキューブと、昆布も入れて、コトコトと。浮いてきたアクを丁寧にとってから、火を消して、蓋をして、数時間放置。仕上げは、塩コショウでも、味噌でも、醤…
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