にんにく１かけ（なくても可。梅干でもおいしくできた。） しょうが１かけ（チューブ入りのおろししょうがでも大丈夫。） 水７カップ 醤油１と1/4カップ 酒3/4カップ 砂糖大さじ２豚肉500g（ブロック肉を下茹でしてから丸ごと煮て、冷ましてスライス。下茹で…