スイカの皮の浅漬け

前回スイカを買ったときに、作ってみておいしかったので、今回はほぼ漬物目的でスイカを購入。1/6玉298円。糖度12。
赤い実の部分は、包丁で切り取ってジプロックコンテナーに入れて、冷蔵庫で少し冷やしてから食べる。皮の部分は軽く洗って、緑と黒の縞模様の外皮をピーラーで剥く。3〜4センチくらいの幅で２㎜間隔程度にスライスする。塩で軽くもむ。漬物容器に入れて、だし醤油を少し入れて、重石（バネタイプだが）付き蓋をして置く。ビニール袋に入れて揉んでから少し置いてもいいと思う。食べる前に水気を切って絞る。