長野県野沢温泉二泊目の夕食は、虹鱒塩焼き、わらび煮、ひれかつ、ユリ根饅頭、たけのこ汁、他。 筍汁は、筍入りの味噌汁に鯖缶を入れたものが基本とのこと。宿のものには、それにさらに豚肉細切れが足してあった。地元で「筍汁を食べる」といえば、それはす…

長野県野沢温泉泊。 一泊目の夕食は、山菜の天ぷら、蕎麦白玉のお吸い物、根曲がり筍のホイル焼き、馬刺し他。根曲がり筍（ねまがりだけ）は、正式名は別にあるらしいが、斜面に生えるため根元が曲がっているのでこう呼ばれているとのこと。普通の筍よりもず…